ブックタイトルビジネス基礎【334】

概要

ビジネス基礎【334】

53食品の海外輸出和食が無形文化遺産に登録されたように，海外で日本料理が親しまれるようになっています?いっぽう。一方で，日本国内の食文化の変化や海外から安く食品が輸入されていることもあり，食品の売上が減少すおそふる恐れもあります。そこで，日本の企業は，和食の海外での普及きゅうに注目して，醤油や味噌，酢，ワサビといった調味料や食品などを海外に輸出しています。?フランス料理はバターを使った油分でおいしさを引き出しますが，和食は出し汁のうまみでおいしさをつくるという点が評価の一つになったといわれています。だ生産者のネットワーク化＊巻頭ページ6を参照1015情報化が進んだことで，独自の技術や強みをもつ中小企業が，ネットワーク化し，分業する取り組みがみられます。たとえば，一人家電メーカーといわれるB社がありますが，決して一人で生産しているわけではありません。LEDデスクライトを製造する場合，B社は電子回路の設計図を書いて３Dプリンタで試作品をつくり，生産は電けいこうとう子回路を生産する工場に発注します。蛍光灯を製造する場合，パイプの設計はしますが，生産はパイプ曲げの技術がすぐれた工場に発注します。このようにB社は，設計と組み立ては自社でやるものの，部品の生産に関しては技術がすぐれたほかの中小企業に発注します。情報化が進み，中小企業どうしがネットワーク化することで，たがいはっきの強みを発揮して，大企業にも負けない製品をつくるようになっています。確認問題1ものの生産者─次の文章を完成させましょう。?ものの生産者の役割は，顧客の（1）を満たす製品を製造し，（2）として市場に提供することです。?日本の製造業には世界に誇る技術もあり，（3）は優秀だといえます。しかしその反面，すぐれた技術を伝え，（4）する力が弱いともいえます。調べ学習●─世界に誇れる技術を持っている日本の中小企業について調べてみよう。1ものの生産者……63